...Salam Lebaran & Selamat Hari Raya Aidilfitri Ahdhar ucapkan kepada keluarga Ahdhar di Mersing, Johor, di Ipoh, Perak dan Masjid Tanah, Melaka. Juga kepada keluarga angkat Ahdhar di Kampung Perupok, Yan, Kedah, Encik Ramli bin Zainul dan keluarga, insyaAllah Ahdhar akan datang ke rumah abah selepas cuti raya ini. Juga kepada keluarga angkat Ahdhar di Kampung Kinapulidan, Ranau, Sabah, Puan Saenah binti Judin dan keluarga, Ahdhar nak ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri. Ahdhar tidak pernah melupakan kalian, insyaAllah jika ditakdirkan umur Ahdhar panjang atau di'posting ke Sabah, Ahdhar akan ke sana. Masih terbayang di ingatan Ahdhar suasana kampung yang begitu tenang dan nyaman di kaki gunung Kinabalu. 

Ahdhar juga ingin mengucapkan Selamat Hari Raya kepada semua kawan-kawan Ahdhar dari sekolah rendah hingga sekolah menengah dan IPGM Kampus Perlis. Semoga perjalanan balik kamu semua ke kampung akan sentiasa selamat. Selamat berhari raya dan selamat bercuti. Jangan lupa Ahdhar dan yang paling penting jagalah kesihatan kamu semua. Selamat juga kembali ke Perlis serta jangan lupakan assignment yang melambak yang perlu dihantar selepas cuti ini. Nanti balik ke Perlis, bawalah kuih-kuih raya, bolehlah Ahdhar merasa. Akhir sekali, kepada semua pembaca blog Ahdhar (kalau adalah)... Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir dan Batin... Hati-hati di jalanraya...

* Ahdhar sedih sebab tahun ini Ahdhar sampai di rumah pada pagi Hari Raya, tiket bas dah habis.... Tak sempat Ahdhar nak buka puasa dengan keluarga, tak dapat buat ketupat dan kuih raya, tak dapat tolong keluarga buat persiapan Hari Raya. Tapi insyaAllah tahun depan, Ahdhar nak beli tiket bas awal-awal...

Apabila tiba hari raya, salah satu hidangan yang 'WAJIB' adalah ketupat, tidak kira sama ada ketupat nasi atau ketupat daun kelapa yang popular di bahagian barat dan selatan Malaysia mahupun ketupat pulut atau ketupat daun palas yang popular di bahagian utara dan timur Malaysia. Ketupat biasanya dimakan dengan rendang, serunding, kari dan sebagainya. Di tempat Ahdhar, Johor, ketupat dimakan bersama rendang, kuah kacang, kuah lodeh, serunding dan kari. Makan ketupat tidaklah sesukar membuat ketupat kerana membuat atau menganyam ketupat memerlukan kemahiran yang perlu dipelajari. Makan ketupat hanya memerlukan seseorang itu, mengambil ketupat yang telah dimasak dan dipotong kemudian dimasukkan ke dalam mulut.

Pada masa kini, tidak ramai golongan muda yang pandai menganyam ketupat tetapi ramai yang pandai makan ketupat dan 'membuat ketupat'... Hahaha. Ahdhar bertuah kerana Ahdhar memiliki kemahiran itu. Setiap tahun Ahdharlah yang menjadi tukang anyam ketupat keluarga Ahdhar, walaupun tahun lepas adik berjaya membuat ketupat buat pertama kalinya. Ahdhar mempelajari kemahiran ini semasa Ahdhar berumur 11 tahun dan Ahdhar mempelajarinya daripada nenek Ahdhar. Ahdhar pandai membuat ketupat sate, ketupat bawang dan ketupat burung. Ahdhar sedang mencari peluang mempelajari ketupat palas dan ketupat jantung. Ketupat jantung adalah yang paling sukar kerana setakat yang Ahdhar tahu, hanya dua tiga orang sahaja yang mahir membuatnya di kampung Ahdhar, salah satunya arwah moyang Ahdhar dan nenek Saerah. Ahdhar harap Ahdhar dapat mempelajarinya kerana menganyam ketupat bagi Ahdhar merupakan suatu seni. Walaupun Ahdhar tiada seni melukis, seni menganyam pun jadilah.

Di sini, Ahdhar sertakan artikel yang Ahdhar 'copy' daripada http://ms.wikipedia.org/wiki/Ketupat...

Ketupat

Ketupat ialah sejenis hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di Malaysia, Indonesia serta beberapa negara Asia Tenggara lain.

Jenis ketupat bergantung kepada bahan yang digunakan dan daun yang digunakan untuk membuat bungkusannya. Ketupat pulut ialah ketupat yang mengunakan beras pulut sebagai bahan asasnya, manakala ketupat nasi dibuat daripada beras atau padi. Biasanya dibungkus dengan daun kelapa.
 
Ketupat palas

Ketupat palas ialah ketupat yang menggunakan daun palas sebagai pembungkusnya. Biasanya daun palas digunakan untuk membalut ketupat pulut, manakala daun kelapa untuk ketupat nasi.

Ketupat tiga segi ialah bentuk ketupat tersebut tiga segi. Ketupat moden biasanya empat segi.

Sejak 1990, ketupat tidak lagi dibuat daripada daun kelapa, sebaliknya dibungkus dalam plastik dan dikukus dalam periuk elektrik. Ketupat sebegini dinamakan nasi himpit. Walaupun ada pelanggan yang merungut bau tidak seenak dahulu, itu tidak jadi masalah.

Ketupat biasanya dihidangkan semasa hari raya sahaja iaitu pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Ia biasanya dihidangkan dengan rendang dan serunding serta kuah kacang. Namun kini, ketupat turut dihidangkan dengan sate di gerai-gerai dan restoran seperti di Kajang.

* Ahdhar teringat pertama kali menganyam ketupat, berbelit-belit daun ketupat tu dibuatnya... Pengalaman banyak mengajar Ahdhar...